Empanadillas de carne

Preparación: Sancocha un huevo durante 10 minutos. Al terminar pélalo y déjalo enfriar. Pela y pica el diente de ajo y la cebolla roja muy fina y ponlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando la cebolla esté rehogada añade la carne, no la cocines totalmente para que después no se quede seca al pasar por el horno. Salpimienta al gusto y añade el pimentón. Pica las aceitunas y el huevo sancochado y agrégalos a la sartén, mezclándolo todo muy bien. Deja que la mezcla se temple antes de comenzar a rellenar las obleas. Una vez rellenas, bate un huevo y extiende una capa fina sobre las mismas. Después al horno durante unos 7-9 minutos a 200º. ¡Sírvelas calientes y a disfrutar!